De invloed van de mens op onze voedingsketen (lees grotere winsten) maakt dat wij als consument nog steeds denken natuurlijke producten te gebruiken wat in werkelijkheid vaak niet meer het geval is. Wat nog wel op een natuurlijke manier wordt gekweekt heeft te lijden onder uitgeputte grond, luchtvervuiling, te snelle groei, langdurige opslag en transport. Al die voorheen natuurlijke producten worden nu beïnvloed door kleurstoffen, conserveermiddelen, anti-oxidantia, emulgeer, verdikkingsmiddelen, smaakversterkers en zoetstoffen. Meer dan 400 van deze zogenaamde additieven komen rechtstreeks in onze voeding terecht en ergens tussen de 11.000 en 15.000 via de voedingsketen.
De consumentenbond heeft een handige flyer uitgegeven met daarop de tekst: E nummers om op te letten. Overzicht van door de EU toegelaten additieven met gezondheidsrisico’s. Zo vermijdt u additieven. Kies verse producten die zo weinig mogelijk bewerkt zijn. (Hoe kan ik dat weten?) Vermijd kant en klaar producten zoals maaltijden, soepen, sauzen, desserts, snoep en koek. Vermijd de consumptie van light producten. Vermijd producten met een onnatuurlijke felle kleur. Dit betekent dus dat bij de supermarkt elk pakje, potje, blik en zakje op uw persoonlijke verdachtenlijst dient te staan. Bij verschillende additieven wordt gewaarschuwd voor: Astmatische reacties, Kankerrisico, Laxerend, Maagdarmklachten, Netvliesbeschadiging bij veel gebruik, Overgevoeligheid, Schadelijk voor ons afweersysteem, Verminderde vruchtbaarheid. E951 aspartaam verdient hierbij een stipnotering als zijnde zeer ongezond.
U begrijpt wel dat ik op deze manier mijn klantenkaart wel kan inleveren bij de supermarkt. Als compensatie neem ik dan ook een flinke dosis natuurlijk samengestelde voedingssupplementen en probeer de grootste risico’s van onze voeding te vermijden en test bovendien mijn vitamine opname. Net als met mijn auto laat ik mijn gezondheid testen met de medische Checkup van SpectraCell om de risico’s zoveel mogelijk te verkleinen.
-Henk Mutsaers
|
